Алкоголизм
История водки
всего за 28 лет правления Екатерины II) — 37 постановлений. Последний Указ «О дозволенном всегдашнем винокурении дворянам», являвшийся полным отказом от государственного производства водки и от государственного контроля за ее производством частными производителями, был принят 16 февраля 1786 г. Он как бы завершал мощным аккордом тот процесс децентрализации водочного производства в России, который был отличительной чертой XVIII века, и который был начат еще при Петре I как мера по разрядке внутреннего социального напряжения. Эта мера нанесла в целом огромный ущерб России, русскому народу, который именно через эвфемистическую и жаргонную терминологию отразил свое отрицательное отношение к той «водочной свободе», коей «просвещенные монархи» пытались обеспечить внутренний порядок в России, особенно после таких «социальных взрывов», как восстание И. Булавина (1708 г.) и крестьянская война Е.Пугачева (1774-1775 гг.). Все эти термины не только имеют историко-социальное значение, но к важны для нашего исследования, потому что они объясняют и проясняют появление и упрочение термина «водка», сменившего термин «вино». Именно в XVIII веке водку все чаще перестают называть вином, не называя еще официально водкой, но заменяя официальное название вина (что также является чистым эвфемизмом) жаргонными синонимами, причем преимущественно явно непочтительного свойства. Так, уже в начале XVIII века, в первом его десятилетии и в Середине второго, появляются следующие термины водки.
1. «Царская мадера». Это эвфемизм, с довольно прозрачной иронией, ясной для людей петровского времени. Этот термин является прямым намеком на устраиваемые Петром I «ассамблеи», или общественные развлекательные сборища, где дворяне и купцы могли присутствовать с одинаковым правом и где «провинившимся» предписывалось выпивать огромные кубки крепких (крепленых) вин — хереса, мадеры» портвейна, вызывавших быстрое и сильное опьянение. Для народа же ухудшившаяся в петровское время по качеству водка была, по существу, заменой господской «мадеры», ибо водку простолюдины получали бесплатно, по царскому распоряжению (одна чарка в день всем петербургским строительным, дорожным рабочим, рабочим верфей, портовым грузчикам, матросам и солдатам), Таким образом, термин «царская мадера» означал: отечественная, русская, низкосортная дешевая даровая водка, изготовленная при царском кабаке и выдаваемая на манер господской «мадеры» от царского имени для простого люда.
2. «Французская 14-го класса». Это название водки было широко распространено среди чиновничества не только в XVIII веке, но в основном позднее, в XIX веке, хотя и возникло оно именно в начале XVIII века как иронический намек на петровский табель о рангах (14-й класс — низшая категория чиновника — коллежский регистратор). Этот термин прямо отражал чрезвычайно низкое качество водки в царских кабаках в это время, разбавляемой водой, настоенной на табаке.
3. «Петровская веджа». В этом термине точно указано и время его возникновения и оценка качества тогдашнего хлебного вина.
Авторское право принадежит: В.В.Похлебкину
