Алкоголизм
История водки
Затем он появляется лишь спустя почти 150 лет, на рубеже XIX и XX веков, в связи с введением государственной монополии на производство и торговлю водкой.
Между тем в устной народной речи термин «водка» бытовал в течение ряда веков и возник относительно рано. Его широкое распространение относится в основном к екатерининскому времени по причинам, о которых мы скажем ниже. Но это слово было известно значительно ранее середины XVIII века, однако его значение как в XVIII веке, так и до XVIII века не совпадало с нынешним, то есть с тем, которое было придано ему в начале XX века.
Именно этим обстоятельством, а также сугубо жаргонным характером слова «водка» следует объяснять то, что его нельзя встретить практически ни в одном нормативном словаре русского языка или в литературных нормативных текстах вплоть до 60-х годов XIX в.
Те упоминания слова «водка», которые дошли до нас в разных источниках, в литературных и документальных письменных памятниках, являются в значительной степени случайными и не дают полного представления о последовательном развитии слова «водка» во всех его значениях и о действительном времени первичного появления этого слова как понятия и термина, связанного целиком с алкогольным напитком.
Тем не менее, попытаемся собрать и расположить в хронологическом порядке все имеющиеся в нашем распоряжении данные о времени появления и разных значениях слова «водка». Это все же поможет нам лучше понять, как, когда и почему слово «водка», означавшее до XIII века по смыслу «вода», стало превращаться, превратилось и стало прилагаться к понятию алкогольного национального русского напитка.
1. XV век. От XV века у нас нет ни одного памятника, где бы упоминалось слово «водка» в понятии близком к алкоголю.
2. XVI век. В XVI веке под 1533 годом в новгородской летописи слово «водка» упомянуто для обозначения лекарства: «Водки нарядити и в рану пущати и выжимати», «вели государь мне дать для моей головной болезни из своей государской оптеки водок... сзороборинной, финиколевой».
Из этих текстов уже ясно, что под водкой понимается не декокт (водный отвар трав), а тинктура (т. е. спиртовая настойка), ибо только тинктуру, то есть жидкость, содержащую спирт, можно было рекомендовать пускать в рану для обеззараживания и только настойки на спирту могут длительно храниться в аптеках, в то время как декокты приготавливаются самим пациентом по указанию врача в домашних условиях непосредственно перед их применением.
Итак, водкой с самого начала называли спиртовую настойку. Но какова была причина перенесения на спирт этого термина? Ведь для этого необходимо, чтобы вода как-то наличествовала в составе данного лекарства, иначе невозможно объяснить, как оказалось связанным название спиртовой настойки со словом «водка».
Действительно, в русской медицине того времени существовали и такие термины, как «вино марциальное», «вино хинное», наряду с термином «водка финиколевая». Сравним их составы. О лекарствах, называвшихся винами, нам известно, что они представляли собой настойки на чистом виноградном вине — белом или красном.
Авторское право принадежит: В.В.Похлебкину
